The main objective of the present invention , a gel -like material is capable of stably suspended in the drink , and even gel -like material itself to provide a beverage that is present in a state that can not be visually recognized . In the beverage comprising a gel -like material and liquid , gellan and at the same time producing a gel -like material using a sword gelling agent , and mixing in the liquid part gellan gum , and by setting the value to less liquid gel water Briggs Briggs negative value , a gel -like material to produce a drink comprising a .본 발명의 주목적은, 겔상물이 음료 중에 안정적으로 부유할 수 있고, 나아가 겔상물 자체가 시인할 수 없는 상태로 존재하고 있는 음료를 제공하는 것이다. 겔상물과 액체부를 포함하는 음료에 있어서, 겔란 검을 겔화제로 사용해서 겔상물을 제조함과 동시에, 액체부에도 겔란 검을 배합하고, 또한 겔상물의 브릭스 값을 액체부의 브릭스 값 이하로 설정함으로써, 겔상물을 포함하는 음료를 제조한다.
