一种茭白组合干燥方法
- 专利权人:
- 长沙理工大学
- 发明人:
- 刘永乐,王建辉,何新益,王发祥,李向红,俞健
- 申请号：
- CN201510675004.4
- 公开号：
- CN105123894B
- 申请日:
- 2015.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马强`周栋
- 摘要：
- 本发明公开了一种茭白组合干燥方法，该方法是以新鲜茭白为原料，去壳、切片后以臭氧流动水漂洗处理，经热风预干燥至含水量达40～50%，再通过变温压差膨化干燥和压力脉冲处理得到干燥茭白产品。该方法的主要步骤是：新鲜茭白→去壳、切片→臭氧流动水漂洗→沥干→热风预干燥→变温压差膨化干燥→压力脉冲处理→干燥茭白。本发明的方法主要优点在于：（1）干燥茭白色泽亮白、复水性好、香气自然，营养丰富，复水后品质接近于新鲜茭白；（2）干燥方法操作简单，生产周期短，能耗低，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
