一种复合型共结晶增香剂及其制备方法
- 专利权人:
- 河北省天利海香精香料有限公司
- 发明人:
- 官伟,王军,李金合,张晓峰,宁洪良,张明慧,李杭
- 申请号：
- CN201910869433.3
- 公开号：
- CN110495599A
- 申请日:
- 2019.16.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合型共结晶增香剂及其制备方法,所述增香剂包括麦芽酚、乙基麦芽酚、柠檬酸、葡萄糖、食用香精以及白酒,所述食用香精由以下重量份数的组分构成:4‑羟基‑2,5‑二甲基‑3(2H)‑呋喃酮1‑2份,3‑甲基环戊烯醇酮2‑3份,香兰素3‑5份,3‑羟基‑2‑丁酮3‑5份,乙基香兰素3‑5份、啤酒花提取物10‑12份。本发明增香剂的增香效果是乙基麦芽酚的1.5倍,可显著降低食品添加剂的使用量,而达到相同或更好的增香效果和改善食品、香精风味的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
