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一种冻融循环置入鱼片热泵干燥的常压低温干燥方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 李敏,关志强,吴宝川
- 申请号：
- CN201310469524.0
- 公开号：
- CN103931738A
- 申请日:
- 2013.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘广生
- 摘要：
- 本发明涉及一种冻融循环置入鱼片热泵干燥的常压低温干燥方法，该方法是整鱼经过去头尾、去内脏、去鱼鳞之后对半取肉得鱼片，将鱼片经预处理试剂浸渍5-15min后取出吸干表面水份，首先经冻融预处理，然后经热泵干燥2-4小时，按鱼片的厚薄设定合适的热泵干燥条件进行热泵干燥，当干燥曲线明显平缓后置入冻融处理，冻融处理条件与前面相同，之后又转入热泵干燥，不断循环，直到鱼片干燥到所需要的含水率为止，整个干燥过程均处于常压低温状态；该方法将冻结和干燥有机的结合起来，特别是将冻融循环置入热泵干燥过程的新型工艺，这种冻融循环置入热泵干燥过程，加快了干燥速度，降低了热泵干燥的能耗，达到了真空冷冻干燥的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
