Provided is a beverage product comprising a beverage sealed in a container, the beverage having a pH of less than 4.0 and containing the following in water: a buffer component combination selected from (a) citric acid and trisodium citrate, (b) tartaric acid and disodium tartrate, or (c) malic acid and disodium malate glucose and sodium chloride. Also provided are a method and apparatus suitable for producing the beverage product.Linvention concerne un produit de boisson comprenant une boisson contenue hermétiquement dans un récipient, la boisson ayant un pH inférieur à 4,0 et contenant les éléments suivants dans leau : une combinaison déléments de tampon sélectionnée parmi (a) lacide citrique et le citrate trisodique, (b) lacide tartrique et le tartrate disodique, ou (c) lacide malique et le malate disodique le glucose et le chlorure de sodium. Linvention concerne également un procédé et un appareil appropriés pour produire le produit de boisson.水中に、(a)クエン酸およびクエン酸3ナトリウム、(b)酒石酸および酒石酸2ナトリウム、または(c)リンゴ酸およびリンゴ酸2ナトリウムから選択される緩衝成分の組合せ、ならびに、ブドウ糖および塩化ナトリウムを含み、pHが4.0未満である飲料を、容器中に密封して含む、飲料製品が提供される。また、そのような飲料製品を製造することに適した方法および装置が提供される。
