一种赤藓糖醇与高倍甜味剂熔融共结晶的方法及所得到的产品

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专利权人:

保龄宝生物股份有限公司

发明人:

李克文,栾庆民,孔刘娟,贾慧慧,熊小兰,刘鎏,韩敏,刘浩

申请号：

CN201911214034.X

公开号：

CN110771856A

申请日:

2019.02.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明涉及一种赤藓糖醇与高倍甜味剂熔融共结晶的方法及所得到的产品,所述的共结晶方法包括如下步骤:(1)制备赤藓糖醇溶液;(2)在赤藓糖穿溶液中加入将高倍甜味剂,制得赤藓糖醇‑高倍甜味剂混合液;(3)再将赤藓糖醇‑高倍甜味剂混合液充分搅拌20~40min后,再快速降温制得赤藓糖醇‑高倍甜味剂共结晶体。本发明所制备赤藓糖醇‑高倍甜味剂共结晶体不仅保留了赤藓糖醇原有的热值低、抗龋齿、适于糖尿病人的性质,还具有速溶性、甜度均一、保质期变长等优点,同时本方法操作简单,成本低,适于大规模的工业生产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/