PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a carotenoid in an extremely highly bioavailable and/or biologically effective form, which is soluble with lipids and less prone to crystallize and has lower tendency to aggregate.SOLUTION: A primary composition includes at least one kind of carotenoid-containing extract, concentrate or oleoresin enriched in cis-isomers of the carotenoid compound. The carotenoid-containing material is obtained, extracted or purified from a plant or a vegetable material, microorganism, yeast or the product of animal origin. The plant or vegetable material includes tomatoes, carrots, peaches, apricots, oranges, melons, guavas, papayas, grapefruits, rose hips, soybeans, green tea, green coffee beans, spices, grapes and cacaos. The carotenoid compound includes lycopene, carotene, zeaxanthine, astaxanthine, β-cryptoxanthin, capsanthine, canthaxanthine, lutein, phytofluene or phytoene.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】脂質により可溶であり、結晶化する傾向が少なく、また凝集する傾向が低い、極めて高い生物学的利用可能な及び/又は生物有効な形態のカロテノイドの提供。【解決手段】カロテノイド化合物のシス異性体を強化した少なくとも1種のカロテノイド含有抽出物、濃縮物又はオレオレジンを含む一次組成物。カロテノイド含有材料が、植物若しくは野菜材料、微生物、酵母又は動物起源の生成物から取得、抽出又は精製される。植物又は野菜材料が、トマト、ニンジン、桃、アプリコット、オレンジ、メロン、グアバ、パパイヤ、グレープフルーツ、バラの実、大豆、緑茶、コーヒーの生豆、スパイス、ブドウ又はカカオである。カロテノイド化合物が、リコペン、カロテン、ゼアキサンチン、アスタキサンチン、β-クリプトキサンチン、カプサンシン、カンタキサンチン、ルテイン、フィトフルエン又はフィトエンである。【選択図】なし
