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基于国标法对动植物油脂过氧化值回收率的测定方法
- 专利权人:
- 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
- 发明人:
- 岳寰,石恒,董德良,张华昌,郭道林,钶学超,丁建武
- 申请号：
- CN201110342538.7
- 公开号：
- CN102507559A
- 申请日:
- 2011.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 尹光成`余丽生
- 摘要：
- 基于国标法对动植物油脂过氧化值回收率的测定方法，该方法可用来评价过氧化值测定是否准确，从而实现对动植物油脂过氧化值的准确可靠检测。该方法是用已知过氧化植的同一油脂样品为基质，将样品基质用混合剂溶解之后加入饱和的碘化钾溶液反应1分钟左右，再添加入一定量的碘标准溶液，并计算出该碘标准溶液相当的理论过氧化值。再经指定的滴定仪装置，用硫代硫酸钠进行自动滴定，直至滴定终点获得在加入碘标准溶液后所测定的过氧化值。最后通过计算得到回收率。该方法提供了一种用于检测油脂过氧化值回收率的新方法，能为评价油脂过氧化值测定结果的准确性提供可靠的依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
