MO Xiaoqun (US),МО Сяоцюнь (US),GREENBERG Michael J. (US),ГРИНБЕРГ Майкл Джей (US),MO XIAOQUN,МО Сяоцюнь,GREENBERG MICHAEL J.,ГРИНБЕРГ Майкл Джей
申请号：
RU2013126548/13
公开号：
RU0002578390C2
申请日:
2011.12.01
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. Chewing gum base comprises edible polyfarnesene. Polyfarnesene has a weight-average molecular weight of more than 100,000 Da and 5 % to 95 % by weight of chewing gum base. Also disclosed is a chewing gum composition. Chewing gum composition comprises from about 5 % to about 95 % of said chewing gum base, from about 5 % to about 95 % bulking and sweetening agent and from about 0.1 % to about 10 % flavoring agent.EFFECT: invention provides a chewing gum acceptable texture based on renewable raw materials - polyfarnesene.19 cl, 8 dwg, 3 tbl, 11 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Основа жевательной резинки содержит пищевой полифарнезин. При этом полифарнезин имеет средневесовой молекулярный вес, равный более 100000 Да, и составляет от 5% до 95% от веса основы жевательной резинки. Также предложен состав жевательной резинки. Состав жевательной резинки включает от примерно 5% до примерно 95% указанной основы жевательной резинки, от примерно 5% до примерно 95% объемообразующего агента и подсластителя и от примерно 0.1% до примерно 10% ароматизирующего вещества. Изобретение позволяет получить жевательную резинку приемлемой текстуры на основе возобновляемого источника сырья - полифарнезина. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 8 ил., 3 табл., 11 пр.
