A method and a device for treating shellfruits or oilseeds is provided, wherein a force is imparted on a shellfruit. The force is selected such that the kernel of the shellfruit is separated from the shell without substantially breaking the shell.Linvention concerne un procédé et un dispositif pour le traitement de fruits à coque ou de graines oléagineuses, avec lesquels une force est appliquée sur un fruit à coque. La force est choisie de sorte que le noyau du fruit à coque est séparé de la coque sans pratiquement rompre la coque.
