低能量食品
- 专利权人:
- 拉伊西奥比尼考有限公司
- 发明人:
- J·埃克布罗姆,R·拉赫蒂宁,L·科波宁
- 申请号：
- CN200580037311.4
- 公开号：
- CN101048080B
- 申请日:
- 2005.10.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李瑛
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳化食品，含有水、0-5％重量的甘油三酯、0.5-60％重量的植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯，和任选一种或多种乳化剂，其中所述植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯的脂肪酸组成含有0-7％重量的饱和脂肪酸，其中如果存在乳化剂，则乳化剂与植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯和甘油三酯总量的重量比在0-0.10:1之间。本发明还涉及一种制备上述食品的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
