N-アセチルグルコサミンを含む風味改善方法及び風味改善用組成物

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专利权人:

株式会社東洋新薬

发明人:

高垣 欣也,阪田 哲郎,高橋 宏哉,永石 聡子

申请号：

JP2014129074

公开号：

JP6173262B2

申请日:

2014.06.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food composition improved in deterioration of the flavor of proteoglycan and a flavor improving method.SOLUTION: A method of improving the flavor of proteoglycan comprises adding N-acetylglucosamine. A flavor improving composition for proteoglycan contains N-acetylglucosamine.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/