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高灵芝三萜含量玉米功能菌粮及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 唐选明,张洁,孟明佳,雷彤彤
- 申请号：
- CN202010402412.3
- 公开号：
- CN111567792A
- 申请日:
- 2020.05.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高灵芝三萜含量玉米功能菌粮及其制备方法，方法为：在无菌环境下，将灵芝菌种接种至液体PDB培养基中，摇床培养；将藜麦和玉米洗净、浸泡，按照重量份比1:4～5的混合搅拌均匀，研磨至20目，得到固体混合物；向混合固体中先加入去离子水，搅拌均匀，再加入葡萄糖、七水硫酸镁和磷酸二氢钾，灭菌，冷却至室温；将活化灵芝菌种接入固体培养基中，培养；菌丝长满后，取出，烘干，磨粉。本发明操作步骤简单，对玉米的整体营养破坏性小，设备要求低，得到的菌粮中总多醣、灵芝酸和灵芝三萜含量高，适合各个阶段的不同人群食用，同时能有效提高食用者的机体免疫力，提高机体耐缺氧能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
