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一种分离手剥山核桃下脚料壳仁的方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 李梅青,吴悠,陈健,孙强,陈园
- 申请号：
- CN201110084046.2
- 公开号：
- CN102188023A
- 申请日:
- 2011.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 赵晓薇
- 摘要：
- 本发明涉及一种分离手剥山核桃下脚料壳、仁的方法，包括分离未经熟化处理的生山核桃下脚料中壳、仁的步骤和分离经过熟化处理的山核桃下脚料中壳、仁的步骤。根据科学研究，利用食用碱等食品添加剂的相关特性和核桃壳、仁在溶液中密度、比重、浮力差异的原理，通过配制分离液A、B、C，调节出山核桃下脚料中壳、仁在分离液A、B、C中的密度浮力差，使未经熟化处理的生山核桃下脚料中的壳、仁分离及使经过熟化处理的山核桃下脚料中的壳、仁分离，需要配合筛分机或筛网等的使用，同时分离液A、B、C能够多次使用。该发明具有分离效果好、原料适应性强、操作简便、用时短、分离成本低、食用安全、不改变原有风味，适用于手剥山核桃加工企业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
