一种复合食品抗氧化剂
- 专利权人:
- 无锡欧晟生物农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 张悦,周杰超
- 申请号：
- CN201010146991.6
- 公开号：
- CN101803787B
- 申请日:
- 2010.04.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合食品抗氧化剂，由至少两种或两种以上天然抗氧化剂复合而成的一种食品抗氧化剂。优选的，所述复合食品抗氧化剂是由茶多酚配合其它一种或多种天然抗氧化剂复合而成的一种复合食品抗氧化剂，其中，茶多酚的重量含量占复合食品抗氧化剂总重量的20％-70％。本发明采用茶多酚和其它不同抗氧化剂复配技术来大幅度提高抗氧化剂的抗氧性能，从而减少抗氧化剂的用量并提高抗氧化剂的使用效率，延长食品的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
