速冻食品油
- 专利权人:
- 安徽天祥粮油食品有限公司
- 发明人:
- 卢国权
- 申请号：
- CN201310612853.6
- 公开号：
- CN103651941A
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种速冻食品油，涉及食品原料领域，主要由如下重量份的原料组分制成：精炼棕榈油35-45份、精炼猪油20-30份、精炼棕榈仁油12-18份、精制食用盐2.0-3.5份、纯净水12-20份、聚甘油脂肪酸酯0.5-1.0份、山梨醇酐单硬脂酸酯0.1-0.3份、柠檬酸0.01-0.03份、脱氢醋酸钠0.01-0.03份、黄原胶0.01-0.03份。本发明提供的速冻食品油，油脂晶型可达到速冻食品专用油脂理想晶型的要求，并且本发明的速冻食品油经调和而成，可以弥补单一种类油脂的缺陷，食用更加健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
