包含环糊精的富含碳水化合物的食物组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 瓦克化学股份公司
- 发明人:
- H·罗伊舍尔,M·鲍尔,L·A·古纳蒂拉克,P·波尔津斯基
- 申请号：
- CN201280057144.X
- 公开号：
- CN103945699A
- 申请日:
- 2012.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 彭丽丹`过晓东
- 摘要：
- 本发明涉及一种食物组合物，其包含富含碳水化合物的食物基体和环糊精，所述环糊精与所述食物基体混合以形成所述食物组合物，所述食物组合物相对于没有环糊精的对照组合物，具有15％或更高的体积增加。在某些情况中，所述食物组合物为富含果汁、果泥或果酱、淀粉/碳水化合物的食物糖浆和食物粉末例如干土豆和可可、乳制品如原味酸奶和脱脂酸奶，以及简单碳水化合物如麦芽糊精、淀粉或糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
