A series of independent non-transgenic mutations found in the fruit PG gene of tomato tomato plants having these mutations in their fruit PG gene and a method of creating and identifying similar and/or additional mutations in the PG gene by screening pooled and/or individual tomato plants. The tomato plants of the present invention exhibit reduced PG enzyme activity and fruit that soften more slowly post harvest without having the inclusion of foreign nucleic acids in their genomes.Cette invention concerne une série de mutations non transgéniques indépendantes dans le gène PG du fruit de la tomate des plants de tomate comportant ces mutations dans le gène PG du fruit et un procédé pour créer et identifier des mutations similaires et/ou supplémentaires dans le gène PG en triant des plants de tomate en lots et/ou individuels. Les plants de tomate faisant lobjet de cette invention présentent une activité enzymatique de PG réduite et un fruit qui ramollit plus lentement après la récolte sans inclusion dacides nucléiques étrangers dans leurs génomes.
