A method for dispensing a frozen confection is provided the method comprising: providing a refrigerated, insulated chamber, which houses at least one container, containing a frozen confection at a temperature of -12°C or below； wherein the at least one container has an outlet which is closed by a self-closing valve； wherein the container comprises flexible bag containing the frozen confection located inside a bottle； pressurising gas in the region inside the bottle and outside the flexible bag thereby applying pressure to the frozen confection so that the valve opens and the frozen confection is forced out of the container through the outlet； releasing the pressure so that the valve closes. An apparatus is also provided.La présente invention concerne un procédé destiné à la distribution d'une confiserie glacée. Ledit procédé consiste à utiliser une chambre isolée réfrigérée qui renferme au moins un récipient contenant une confiserie glacée à une température de -12 °C au minimum. Ledit au moins un récipient est muni d'un orifice de sortie fermé au moyen d'une valve à fermeture automatique et comprend une poche souple, contenant la confiserie glacée, située à l'intérieur d'une bouteille. Le procédé consiste à mettre sous pression du gaz à l'intérieur de la bouteille et à l'extérieur de la poche souple, ce qui permet d'appliquer une pression sur la confiserie glacée et de provoquer ainsi l'ouverture de la valve et la sortie forcée de la confiserie glacée via l'orifice de sortie du récipient, et à relâcher ensuite la pression de telle sorte que la valve se referme. L'invention concerne également un appareil.
