容器包装詰加熱殺菌食品用臭い改良剤及び密封容器詰食品

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专利权人:

東洋製罐株式会社

发明人:

高橋 英史,隅谷 栄伸,稲田 有美子

申请号：

JP2007200851

公开号：

JP5512075B2

申请日:

2007.08.01

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an odor improver for a packaged heat-sterilized food enabling reduction of retort odor of meat-containing retort food without spoiling the flavor thereof.SOLUTION: The odor improver for a packaged heat-sterilized meat-containing food comprises 2-furan methanethiol.COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT【課題】肉類を内容物とするレトルト食品の風味を損なうことなく、レトルト臭を低減可能な容器包装詰加熱殺菌食品用臭い改良剤を提供することである。【解決手段】肉類を内容物とする容器包装詰加熱殺菌食品用の臭い改良剤であって、2-フランメタンチオールから成ることを特徴とする。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/