一种黑色胚乳高花青素水稻的选育方法

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专利权人:

浙江大学

发明人:

沈易,李冰清,张宁,吴殿星

申请号：

CN201810783692.X

公开号：

CN109042289A

申请日:

2018.07.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

胡红娟

摘要：

本发明公开了一种黑色胚乳高花青素水稻的选育方法，该选育方法包括：以富含淀粉‑脂肪复合体的水稻为亲本A，具有黑色种皮的水稻为亲本B，以亲本B为母本，与亲本A杂交，获F₁代种子；再与亲本A回交，获BC₁F₁代；依次种植BC₁F₁～BC₁F₆代自交，以浅黄色种皮、黑色胚乳、粗脂肪含量≥2％且70％以上以淀粉‑脂肪复合体形式存在及花青素含量为筛选指标收获黑色胚乳高花青素水稻。本发明选育获得的水稻不仅具有浅黄色表皮、黑色胚乳、高淀粉‑脂肪复合体含量和高花青素含量的优点，而且花青素在食用胚乳部分有效表达，无需利用食品着色剂就可以开发黑色米线等天然高花青素产品，特别符合人们对食品天然、安全、健康的总要求。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/