从极端微生物中获得的TET外切蛋白酶的组合物水解多肽的用途
- 专利权人:
- 国家科学研究中心;原子能和替代能源委员会;格勒诺布尔-阿尔卑斯大学
- 发明人:
- 布鲁诺·弗兰泽蒂,埃里克·吉拉尔,亚历山大·阿波莱尔
- 申请号：
- CN201880080717.8
- 公开号：
- CN111836554A
- 申请日:
- 2018.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种组合物，所述组合物包含至少一种第一氨基肽酶和至少一种第二氨基肽酶，所述第一氨基肽酶占组合物总重量的高达40重量％。优选地，所述氨基肽酶是四面体氨基肽酶(TET氨基肽酶)。目的是降解抗营养蛋白和肽，例如谷蛋白、乳清、麦醇溶蛋白等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
