Novel self-assembling peptide complexes comprising a charged peptide and a polysaccharide, methods of producing them and uses therefore are described. The novel self-assembling peptide complexes have particular utility in the restoration of biomechanical or biochemical function of a variety of biological tissues, for example and without limitation, in degenerated spinal discs, osteoarthritic joints, damaged cartilage, meniscus, ligaments, tendons, dental, ophthalmic and cardiovascular and blood vessel tissues. Methods of repairing and or restoring biomechanical or biochemical function of biological tissues and scaffolds for the support of cell growth are also described.L'invention concerne des nouveaux complexes peptidiques à autoassemblage comprenant un peptide chargé et un polysaccharide, des procédés pour leur production et leur utilisation. Les nouveaux complexes peptidiques à autoassemblage de la présente invention présentent une utilité particulière dans le rétablissement de la fonction biomécanique ou biochimique de différents tissus biologiques, par exemple et sans s'y limiter, dans les disques intervertébraux dégénérés, les articulations ostéoarthritiques, le cartilage endommagé, le ménisque, les ligaments, les tendons, les tissus dentaires, ophtalmiques, cardiovasculaires et de vaisseaux sanguins. L'invention concerne entre autres des procédés pour réparer et/ou rétablir la fonction biomécanique ou biochimique de tissus et d'échafaudages biologiques pour soutenir la croissance cellulaire.