The present invention relates to a sterile-filtered liquid lactase preparation and to a method of sterile filtering a liquid lactase preparation. At least 0.01% w/w of at least one salt having a monovalent cation is added in order to improve filterability. The system may further comprise a polyol stabilizer.La présente invention concerne une préparation de lactase liquide stérilisée par filtration et un procédé de filtration stérile de préparation de lactase liquide. Afin d'améliorer la filtrabilité, au moins un sel ayant un cation monovalent est ajouté dans une proportion supérieure ou égale à 0,01 % en poids. Le système peut également comprendre un stabilisant de polyol.
