INSTM; Institut National des Sciences et Technologies de la Mer.
发明人:
KHAOULA BEN SLIMANE,SALOUA SADOK
申请号：
TN2016000136
公开号：
TN2016000136A1
申请日:
2016.04.18
申请国别(地区):
TN
年份:
2017
代理人:
摘要：
the invention relates to a process for the extraction and stability of phycocyanin. this optimized process provides a stabilization of the color.it is characterized by maceration step involving a natural preservative, pure or in a mixture.Linvention concerne un procédé dextraction et de stabilisation de la phycocyanine. Ce procédé optimisé confère au produit une stabilisation de la couleur. Il est caractérisé par une étape de macération faisant intervenir un conservateur naturel pur ou dans un mélange.
