抗自由基玉米细粉及其加工方法
- 专利权人:
- 杭州欧凯骨谷餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 王伟
- 申请号：
- CN200810162843.6
- 公开号：
- CN101744167A
- 申请日:
- 2008.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 林宝堂
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米的加工方法和加工后的玉米粉，尤其是涉及一种抗自由基玉米细粉及其加工方法。本发明主要针对玉米加工时耗能高、细度较大、不利于营养吸收等问题，提供了一种抗自由基玉米细粉及其加工方法。本发明主要步骤包括：将玉米颗粒放入冷冻室内，控制在温度-10℃～-15℃之间，冷冻3～4小时；粉碎玉米颗粒，粉碎时温度在-10℃～-15℃之间，压力控制在0.1MPa～0.3MPa，得到玉米粉；采用旋风收集器，负压收集玉米粉；将玉米粉置于容器内加热，加热温度在40℃～50℃之间，加热2～3小时。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
