淡水虾肉糜酶解法制作调味品工艺

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专利权人:

任佐彬

发明人:

任佐彬

申请号：

CN201510758913.4

公开号：

CN105231407A

申请日:

2015.11.10

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

淡水虾调味品是一种以虾子(秀丽白虾、日本沼虾和克氏原螯虾)为原料，经酶处理制成虾汁和汤料干粉。用虾子制成的调味品，营养丰富，蛋白质含量高、氨基酸组成全面且含量高，并含DHA、EPA、虾青素及多种有益元素。它味道鲜美，有虾香味，是一种天然风味的调味佳品，又具有保健治疗功能的营养食品。有防治心血管病，降低血中甘油三脂和胆固醇，清除人体自由基延缓衰老的作用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/