본 발명은 봉긋한 구름은 연상시키는 형태의 빵 내부에 부드러운 식감을 가지는 충진물을 충진시켜 제조된 빵으로서, 소비자가 섭취시, 구름이 연상되도록 빵의 시각적 이미지와 미각적 식감을 향상시킨 부드러운 식감이 향상된 봉긋한 구름형상의 빵 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 소비자가 섭취시 시각적 미각적으로 구름을 연상시키는 새로운 형태의 빵을 제공하므로써, 소비자들의 호기심을 유발하여 기호도를 향상시킬 수 있다. 또한, 봉긋한 구름을 형상화한 빵의 상측 부분 및 하측 부분을 서로 다른 종류의 빵으로 제조함으로써, 섭취시 다른 종류의 빵을 동시에 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 부드러운 빵 내 달콤하고 부드러운 속재료라 어우려져 부드럽고 폭신한 구름 이미지를 식감으로 구현함으로써 시각적 이미지를 만족시켜줌과 동시에 미각을 만족시
