PURPOSE: A fruit washing device with hot water is provided to improve the freshness maintaining time of fruits by processing the fruits with the hot water, and to reduce the loss of the fruits by decomposing. CONSTITUTION: A fruit washing device with hot water comprises the following: an input conveyor(10) including an input bucket(12) installed on the outer circumference of the conveyor with a constant interval； plural brush rollers(14) rotating fruits while transferring； a brush(16) formed on the center of the brush rollers； a water control valve(20) connected to a water supply source； more than one water injection nozzle(18) connected to the water control valve； a hot water control valve(24) connected to a hot water supply source； hot water injection nozzles(22) connected to the hot water control valve； a transfer conveyor(26) transferring the fruits； and plural air nozzles(38) connected to a compressed air source.본 발명은 과일의 이물질제거, 세척, 제균을 하면서 과일에 부여되는 스트레스를 최소화 하고 손상을 적게 입힐 수 있는 과일 열수 세척장치에 관한 것으로, 도입부에 의해 연속적으로 공급되는 과일을 수도수 및 열수로 세척하는 세척부； 상기 세척부를 통과한 과일의 표면의 물기를 제거하는 탈수부； 및 상기 과일의 표면에 잔존하는 수분을 제거하는 건조부를 포함한다.본 발명은 수출과실 수송기간의 연장으로 수출대상국을 확대시킴으로써 수출의 활성화와 농가소득을 증대시킬 수 있어서 과일 수출단지에서 실용적으로 사용될 수 있다.
