The present invention refers to a novel process for slaughtering rabbits by means of an automated system that avoids the contamination of the product, increasing the efficiency of the process and maintaining the environmental conditions under control, so that the obtained carcass complying with the guidelines to be classified as Federal Inspection Type. (TIF).La presente invención, se refiere a un novedoso proceso para el sacrificio de conejos, mediante el uso de un sistema automatizado que evita la contaminación del producto, aumenta la eficiencia del proceso y mantiene controladas las condiciones ambientales, por lo que la canal obtenida cumple con los lineamientos para ser clasificada TIF (tipo inspección federal).
