食物纤维强化剂及食品

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专利权人:

松谷化学工业株式会社

发明人:

西端丰英,田代晃一,铃鹿真也,菅野祥三

申请号：

CN200810188711.0

公开号：

CN101455406B

申请日:

2008.10.17

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及食物纤维强化剂及食品。本发明提供含有加工淀粉的水溶性食物纤维强化剂，所述加工淀粉含有大量的水溶性低分子食物纤维而且不损坏口感。含有加工淀粉的水溶性食物纤维强化剂，所述加工淀粉是根据普罗斯盖法测定的食物纤维含量在5质量％以下且水溶性低分子食物纤维含量在25质量％以上的加工淀粉。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/