食用菌风味成分指纹图谱
- 专利权人:
- 上海市农业科学院
- 发明人:
- 杨焱,谷镇,张劲松,冯涛,吴迪,刘艳芳,汪雯瀚
- 申请号：
- CN201210082207.9
- 公开号：
- CN102621193A
- 申请日:
- 2012.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 翁若莹
- 摘要：
- 本发明提供了一种食用菌风味成分指纹图谱，该指纹图谱是通过电子鼻建立的。本发明的食用菌风味成分指纹图谱能特征反应食用菌类物质的风味特征，从而有效地与其它非食用菌类的物质风味进行区别。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
