The present invention relates to a food sterilizing apparatus using specific heat plasma by dielectric barrier discharge (DBD) oscillation, and a food sterilizing method using the same. The apparatus can precisely reduce microorganism in non-flammable food powder at low costs.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 유전체 장벽 방전(DBD, Dielectric barrier discharge) 발진에 의해 생성된 비열 플라즈마를 이용한 식품 살균 장치 및 이를 이용한 식품 살균 방법을 제공하는 것이다.