Disclosed is an immature apple extract suitable for use as an antidiabetic composition and a method for extracting the same for using the immature apple, which is a green apple. Since the immature apple extract of the present invention has an antidiabetic component, it can be usefully used as an antidiabetic composition, and further provides a method for effectively extracting the immature apple extract.풋사과인 미성숙사과를 이용하기 위한 것으로서, 항당뇨용 조성물로 사용하기에 적합한 미성숙사과 추출물 및 그 추출 방법을 개시한다. 본 발명의 미성숙사과 추출물은 항당뇨성분을 갖고 있어서 항당뇨용 조성물로 유용하게 사용할 수가 있고, 또한 이러한 미성숙사과 추출물을 유효하게 추출하기 위한 방법을 제공한다.
