一种口感好无铅松花蛋的制造方法
- 专利权人:
- 安徽省金安禽业有限公司
- 发明人:
- 陈旭伍
- 申请号：
- CN201610711739.2
- 公开号：
- CN106333274A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感好无铅松花蛋的制造方法，包括如下步骤：按重量份将1000份水和20‑40份氢氧化钠混合均匀，再加入20‑50份中草药、1‑5份米醋、1‑5份百香果、1‑5份羧甲基纤维素钠混合均匀，加入2‑10份硫酸铜至完全溶解得到料液；将鸭蛋洗净，晾干，加入鲜柠檬汁中浸泡，再洗净，晾干，依序装入缸中，加入料液，压板；密封，抽真空，腌制，出缸，洗净，表层涂覆液体石蜡得到口感好无铅松花蛋。本发明所得松花蛋色泽漂亮，口感好，而且料液无毒，无沉淀，无污染，料液可重复利用降低了成本，同时保健功能显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
