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sweetness improvement
专利权人:
GIVAUDAN SA
发明人:
HEDY KULKA,IONA MARIA UNGUREANU
申请号:
BR112018007335
公开号:
BR112018007335A2
申请日:
2016.10.20
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要:
The present invention relates to a sweetness enhancing process in an edible composition containing low intensity sweetener of low intensity sweetener comprising adding thereto a proportion of sweetness enhancing cellobiose. The process allows the proportion of undesirable low intensity sweetener such as sugar and high fructose corn syrup to be reduced while retaining a desired level of sweetness.a presente invenção refere-se a um processo de aperfeiçoamento de doçura em uma composição comestível contendo adoçante de baixa intensidade de reduzido teor de adoçante de baixa intensidade, compreendendo a adição à mesma de uma proporção de celobiose de aperfeiçoamento de doçura. o processo permite que a proporção de indesejável adoçante de baixa intensidade, tal como açúcar e xarope de milho de alto teor de frutose, seja reduzida, enquanto retendo um desejado nível de doçura.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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