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一种罗汉果甜苷为主的复配甜味剂、其制备方法及用途
- 专利权人:
- 厦门华高食品科技有限公司
- 发明人:
- 赵西南,周亮
- 申请号：
- CN201910765807.7
- 公开号：
- CN110463973A
- 申请日:
- 2016.21.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种罗汉果甜苷为主的复配甜味剂、其制备方法及用途。本发明提供一种能够将罗汉果苷与传统甜味剂、食用香料来改造槟榔行业、挤压糕点(俗称辣条)行业以及水果蜜饯行业的复合及天然复配甜味剂,及其制备方法。本发明所述的一种包含罗汉果甜苷的复配甜味剂,至少包括:罗汉果甜苷;天然高效甜味剂;至少一种甜味改良组合物;至少一种香料;至少一种填料。本发明的配方针对槟榔行业、挤压糕点(俗称辣条)行业、蜜饯行业,这些行业的产品均需要远远高于数倍蔗糖甜度来掩饰和中和改善产品的异味、涩味、咸味及苦味,因此现有的普通调味品很难满足既保证口感、风味,又具有无热量甚至0热量的标准。同时即保证甜度和功效需求,还具有很好的经济性和实效性,且获得最佳的口感体验。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
