植物油脂を乳脂肪代替成分として含有する飲料

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专利权人:

味の素ゼネラルフーヅ株式会社

发明人:

山本 由紀,中室 賢一,藤井 繁佳,井村 直人

申请号：

JP2011252563

公开号：

JP5306440B2

申请日:

2011.11.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage having striking characteristic taste and flavor of materials such as coffee without masking the taste, etc., while keeping milk-like palatability and flavor.SOLUTION: The beverage contains vegetable oil-and-fat and casein and satisfies the following formulas (I) and (II) (I) 0.14&leB/A&le-0.8227A+2.0563, (II) 0.5&leA&le2.0, wherein A is wt.% of the vegetable oil-and-fat and B is wt.% of casein.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/