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藻蓝多糖绿啤及酒类和饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 赵波
- 发明人:
- 赵波
- 申请号：
- CN201210531811.5
- 公开号：
- CN103013726B
- 申请日:
- 2012.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨采良
- 摘要：
- 本发明是一种藻蓝多糖绿啤及酒类和饮料及其制备方法，藻蓝多糖绿啤及酒类和饮料是由首先从螺旋藻中提取的纯多糖、藻蓝素和从竹叶中提取叶绿素，然后按比例添加，和食用酒精及蒸馏水混合搅拌，通过巴氏消毒杀菌制成藻蓝多糖提取液，将此提取液按比例添加到啤酒、白酒及系列酒品和饮料中，成为功能型的绿啤和功能型的白酒、调制果酒系列酒品和饮料；其中，所述藻蓝多糖提取液的成分按重量比分别为：螺旋藻纯多糖占2％‑16％，螺旋藻藻蓝素占0.5％‑10％，竹叶叶绿素占1‑20％，食用酒精占5‑15％，蒸馏水占39‑91.5％，其总量比例为100％。本发明采用的是消除蛋白质的螺旋藻纯多糖，藻蓝素不含蛋白质，应用到藻蓝多糖提取液绿啤及酒类和饮料中，具有防辐射功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
