The invention is concerned with food products comprising one or more cocoa bean products and a carotenoid compound, particularly with food products which are, or comprise, chocolate. The products of the invention may be used in reducing elevated total cholesterol, triglycerides and inflammatory damage, as well as improving tissue microcirculation and tissue oxygenation.본 발명은 식료품에 관한 것으로서, 상세하게는 하나 이상의 코코아 씨 제품과 카로티노이드 화합물을 포함하는 식료품, 더욱 상세하게는 초콜릿이나 초콜릿을 성분으로 식료품에 관한 것이다. 본 발명의 제품은 높은 총 콜레스테롤, 트리글리세라이드 및 염증 손상의 감소뿐만 아니라 조직 미세순환계와 조직 산소포화의 증진에 유용하게 사용될 수 있다.
