一种植物乳杆菌M1-UVs29及其应用

• 收藏
• 分享

专利权人:

于长青

发明人:

于长青,张丽娜,王颖,姚笛,王长远

申请号：

CN200810137119.8

公开号：

CN101402923A

申请日:

2008.09.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

赵建华

摘要：

本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)M1-UVs29，其保藏号为CGMCC No.2591。植物乳杆菌M1-UVs29可从各种来源的发酵肉制品，如腊肉、腊肠、风干肠、宣威火腿等中分离，诱变优化后得到，是一种诱变分离的全新菌株，安全性优越、毒副作用小，能减轻冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等典型临床症状，能够安全、有效地治疗由高血脂所引发的各种冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。将植物乳杆菌M1-UVs29用于饮料、保健品如乳制品、发酵乳、酸豆奶等和食品添加剂的生产，所得饮料、保健品、食品添加剂的产品中含有发酵植物乳杆菌M1-UVs29，或其代谢产物、细胞碎片或分泌物，可有效的降解人体自身蓄积和食品本身的胆固醇。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/