PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new method for producing an alkyl derivative of a polyphenol.SOLUTION: The method for producing an alkyl derivative of a polyphenol includes a step of reacting an acetic acid salt and an alkylating agent with the polyphenol.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】ポリフェノールのアルキル誘導体の、新規製造方法を提供すること。【解決手段】ポリフェノールに、酢酸塩とアルキル化剤とを作用させる工程を含む、ポリフェノールのアルキル誘導体製造方法とする。【選択図】なし