The present invention relates to a method for producing red ginseng granules using red ginseng powder, wherein the red ginseng granules according to the present invention are granulated in a fluidized bed granulation process using 100% of red ginseng powder and water as raw materials, It can be packed in a small amount even when it is packed in sticks and slope pouches packed in small quantities. Therefore, the method for producing red ginseng granules of the present invention and the red ginseng granules according to the present invention can be usefully used in the functional food market using red ginseng powder as a raw material.본 발명은 홍삼 분말을 이용한 홍삼 과립의 제조 방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 홍삼 과립은 홍삼 분말 100%과 물만을 원료로 하고 유동층 조립 공정으로 과립화함으로써, 냉온수에 분산 및 습윤성이 우수하고, 소량으로 포장되는 스틱 및 사면포 파우치에 포장하였을 때도 정량으로 포장이 가능한 특성을 갖는다. 따라서, 본 발명의 홍삼 과립 제조 방법 및 이의 따른 홍삼 과립을 홍삼 분말을 원료로 하는 기능성 식품 시장에서 유용하게 사용할 수 있다.
