一种甘薯黄桃复合浆饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 韩永斌,顾振新,付艳萍,范德萍,张培林,陈志刚
- 申请号：
- CN201110278723.4
- 公开号：
- CN102356904B
- 申请日:
- 2011.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 徐冬涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种甘薯黄桃复合浆饮料及其制备方法，该饮料包括复合浆料和稳定剂，复合浆料为甘薯原浆、黄桃原浆、苹果原汁和梨原汁，其体积比为40～55∶20～30∶10～15∶10～20；稳定剂为占饮料总体积0.02～0.06％的黄原胶、0.005～0.03％的结冷胶和0.01～0.06％的耐酸型CMC。本发明甘薯黄桃复合浆饮料突出了甘薯特有的香味，同时富含甘薯、黄桃、苹果和梨的营养成分，风味独特，体态均一稳定，是一种新型保健的带肉复合浆饮料，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
