通过酶法水解动物屠宰血制取多肽及氨基酸的方法
- 专利权人:
- 郑国亮
- 发明人:
- 郑国亮
- 申请号：
- CN95116001.X
- 公开号：
- CN1144273A
- 申请日:
- 1995.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 章鸣玉
- 摘要：
- 本发明提供用混合酶水解动物屠宰血制取多肽及氨基酸的方法，即在pH3-5、温度30-60℃条件下用木瓜蛋白酶和/或酸性蛋白酶水解以及在pH7-9、温度30-60℃条件下用胰蛋白酶和/或碱性蛋白酶水解。采用混合酶分阶段处理，使血蛋白水解完全，所得产物为小分子多肽和氨基酸。水解产物溶解性好、分散度佳、十分稳定，吸收率达95％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
