A method for producing edible solids using clams and edible solids using the clams is provided. According to one embodiment of the present invention, there is provided a method for producing edible solids using clams, comprising the steps of: separating raw shellfish shells and fresh shellfish shell shells from raw shellfishes, separating fresh shellfish shellfishes and fresh shellfish shell shells into 4 Adding to the water of more than 6 times and less than 6 times and heating to make the first tangerine broth, adding the first tangerine broth to the first tangerine broth, adding the watercress, the tangerine powder, the seaweed powder and the seaweed powder to the second tangerine broth A step of filtering the heated clam shell and the heated clam shell from the second clam meat broth, a step of drying the second clam meat broth to make a dried clamshell soup, a step of crushing the dried clamshell soup to prepare a clam meat broth powder, And a liquid source, and making the edible solids from the mixed material.바지락을 이용한 식용 고형물 제조방법 및 그에 따른 바지락을 이용한 식용 고형물이 제공된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 바지락을 이용한 식용 고형물 제조방법은, 생바지락에서 생바지락살과 생바지락 패각을 분리하는 단계, 생바지락살 및 생바지락 패각을 생바지락살 및 생바지락 패각 중량의 4배 이상 ~ 6배 이하의 물에 첨가하고 가열하여 제1 바지락 육수를 만드는 단계, 제1 바지락 육수에 생바지락살, 우뭇가사리 분말, 다시마 분말 및 미역 분말을 첨가하고 가열하여 제2 바지락 육수를 만드는 단계, 제2 바지락 육수로부터 가열된 바지락살과 가열된 바지락 패각을 걸러내는 단계, 제2 바지락 육수를 건조하여 바지락 육수 건조물을 만드는 단계, 바지락 육수 건조물을 분쇄하여 바지락 육수 분말을 만드는 단계, 바지락 육수 분말 및 액상소스를 포함하는 혼합재료를 만드는 단계 및 혼합재료로 식용 고형물을 만드는 단계를 포함한다.
