一种山楂粉的制备方法
- 专利权人:
- 陕西宏达植物化工有限公司
- 发明人:
- 焦伟,贾科平,崔梦
- 申请号：
- CN201810886389.2
- 公开号：
- CN109090601A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 惠文轩
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂粉的制备方法，包括以下制备步骤：步骤1，对山楂原料进行预处理，水提，得提取液；步骤2，对所述提取液进行浓缩，喷雾干燥，粉碎，包装，灭菌，得山楂粉。所得的山楂粉为淡棕色，味微酸、甜，具有山楂固有的滋气味、无异味，呈粉末状，具有较好的冲调性，且无肉眼可见外来杂质，山楂粉中总黄酮为8.9g/100g，总酸为4.5g/100g，其净含量负偏差值、感官指标、理化指标和微生物指标符合标准要求；其制备方法中，浓缩和喷雾干燥中采用低温处理，可以最大限度保护山楂粉中的有效成分的损失，不会质变，产品色泽味道、含量等指标大大改善提高；其制备方法简单，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
