The present invention relates to a method for manufacturing sundae (Korean kimchi sausage), wherein sundae is manufactured to be bundled into a predetermined length, so the sundae can be directly sold and cooked without the need of being cut, like sausage manufactured in a unit length, thereby offering convenience to both sellers and consumers and the sundae is not crushed or burst even when the sundae is cooked in a mixture with another product, such as tteokbokki (stir-fried rice cake), and only a desired amount of sundae can be selected, sold, or cooked, thereby offering great advantages to both sellers and consumers.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은, 순대를 소정의 길이로 묶어서 제조하여,단위 길이로 제조된 소시지와 같이,절단할 필요없이 바로 판매 및 요리가 가능하여, 판매자 및 소비자 모두에게 편의를 제공하고, 떡볶이 등 다른 제품과 섞어서 요리해도 뭉개지거나 속이 튀어나오는 등의 문제가 없으며,원하는 양만큼만 선택해서 판매 또는 요리하할 수 있도록 하여, 판매자 및 소비자 모두에게 큰 이점을 제공하게 되는 순대 제조 방법에 관한 것이다.
