Zur Lösung der Aufgabe, eine wässrige Eierfärbemittelzusammensetzung zur Verfügung zu stellen, mit welcher eine hinreichend starke Färbung auf einer Eioberfläche erzielbar ist, wird eine solche Zusammensetzung vorgeschlagen umfassend mindestens ein Bindemittel, mindestens eine anorganische oder organische Säure, sowie mindestens einen Naturfarbstoff, wobei die Zusammensetzung einen pH-Wert in einem Bereich von etwa 2,5 bis etwa 5,5 aufweist.Aqueous egg-dye composition comprises at least one binder, at least an inorganic or organic acid, and at least one natural dye, and composition has a pH of 2.5-5.5.
