MARTIN ZEILER,RALF ASCHER,ROLAND MUELLER,HARRY FRISON
申请号：
BRPI1103237
公开号：
BRPI1103237A2
申请日:
2011.07.14
申请国别(地区):
BR
年份:
2013
代理人:
摘要：
METHOD OF TREATMENT OF A FLUID, PARTICULARLY A DRINK. A method for treating a fluid, especially a beverage, such as beer, wine or fruit juices, provided by employing a particulate material in the form of a deposited layer having an upstream side and a downstream side, where a flow of Said fluid is directed through said layer deposited from the upstream side to the downstream side at a first temperature. In order to extend the period of time during which the particulate material may be used for treatment, it has been suggested to recondition said deposited layer and then resume treatment of said fluid, wherein said reconditioning comprises the steps of: deposited layer at a second temperature； and - cooling the deposited layer to a third temperature at an average cooling rate in the range of up to about 20 <；198>； C / min.MÉTODO DE TRATAMENTO DE UM FLUIDO, PARTICULARMENTE UMA BEBIDA. Método para tratamento de um fluido, especialmente uma bebida, tal como cerveja, vinho ou sucos de fruta, o mesmo sendo provido empregando um material particulado na forma de uma camada depositada apresentando um lado a montante e um lado a jusante, onde um fluxo do dito fluido é direcionado através da dita camada depositada a partir do lado a montante para o lado a jusante em uma primeira temperatura. De modo a estender o período de tempo durante o qual o material particulado pode ser usado para o tratamento, foi sugerido o recondicionamento da dita camada depositada e então retomada do tratamento do dito fluido, onde o dito recondicionamento compreende as etapas de: - aquecimento da camada depósitada a uma segunda temperatura； e - resfriamento da camada depositada a uma terceira temperatura em uma taxa de resfriamento médio na faixa de até cerca de 20<；198>；C/min.
